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私が生まれ育ったところでは、みかんと言えば冬にこたつで食べる「温州（うんしゅう）みかん」が定番でした。我が家のこたつにも、いつも当たり前のように温州みかんが置いてあったのを覚えています。

そんな感じだったので、松山に来てから「えっ、みかんってこんなに種類があるの！？」と驚きました。しかも食べてみると、それぞれに個性やこだわりがあって本当に美味しいんですよね。

今となっては、これからやってくるみかんの季節が楽しみで仕方がありません。

そもそも、どうしてみかんってこんなにたくさんの種類があるんだろう？と気になって、私なりに色々と調べてみました。すると、研究機関（農研機構など）の遺伝子解析（DNA解析）で証明されている科学的なデータから、知られざるみかんの血統やルーツが見えてきて、すごく面白くて興味がわきました。

今回は、私なりに調べて知った「みかんの世界」をご紹介しますね。

1. 一目でわかる！ミカンの家系図

調べてみて一番びっくりしたのが、今のみかんたちには、ちゃんとした「家系図」があるということでした。

この家系図を眺めていると、どれとどれを掛け合わせたのかというルーツだけじゃなくて、みかんの生まれ方の面白さまで見えてくるんですよ。

そして、その家系図をたどっていくと、中心には必ず「清見（きよみ）」という、多くのブランド柑橘を生み出した“お母さん”が存在します。

1972年に誕生した清見は、日本の「温州ミカン」とアメリカの「トロビタオレンジ」を掛け合わせて作られたそうなのですが、種ができにくく、相手の良いところを引き出して濃厚な味にするという性質を持っているそうです。

この優れた性質があったからこそ、今私たちがお店で目にする人気のブランド柑橘たちの多くが、実はこの「清見」を母として生まれた子どもたちだったのです。

🍊 ミカンの家系図（系統図）/ 交配のルーツと味わい

※日本全国の主要柑橘および愛媛ブランド品種の正確な血統ルートです（全29品種掲載）

【1. 古代の原種と温州みかんの誕生】

九年母（くねんぼ） × 紀州ミカン（きしゅうみかん）
└─► （1600年代初期・鹿児島県で自然交配して誕生）
【温州ミカン（うんしゅうみかん）】［甘みと酸味のバランスが良い定番の味］

【2. 現代ブランドみかんの母「清見（きよみ）」】

温州ミカン（うんしゅうみかん） × トロビタオレンジ（アメリカ）
└─► （1972年・研究機関にて人工交配して誕生）
【清見（きよみ）】［ジューシーで爽やかな甘み］

【3. 「清見」から生まれた品種たち】

◆ 清見（きよみ） × ポンカン
├─► 不知火（しらぬい / デコポン）［強い甘みとまろやかな酸味］
└─► はるみ［プチプチした食感と優しい甘み］

◆ 清見（きよみ） × 水晶文旦
└─► 春峰（しゅんぽう）［爽やかな香りとさっぱりした甘み］

◆ 清見（きよみ） × 地中海マンダリン
└─► アンコール［濃密な甘みと強い香り］

├─ × オレンジ ──► 西之香（にしのか）［ジューシーでコクのある甘み］
└─ × ポンカン ──► 甘平（かんぺい）［驚異的な甘さとシャキッとした食感］

└─ × マーコット ─► せとか［濃厚な甘みとあふれる果汁］

◆ 清見系の複合交配ルート（愛媛の看板ブランド）
・【清見 × ウイルキング】 ─► 南香（なんこう）
・【清見 × メッシーナオレンジ】 ─► まみ ─（× 杉山温州）─► 天草（あまくさ）

【南香（なんこう）】 × 【天草（あまくさ）】
└─► 愛媛果試28号（えひめかし28ごう / 紅まどんな）［ゼリーのような食感と強い甘み］

└─ × 甘平（かんぺい） ──► 愛媛果試48号（えひめかし48ごう / 紅プリンセス）［とろける感触と濃密な甘さ］

◆ 清見（きよみ） × クレメンタイン
└─► 津之香（つのか）［バランスの取れた爽やかな味わい］
└─ × 温州みかん ──► まりひめ［程よい酸味と甘み］

◆ 清見（きよみ） × キングマンダリン
└─► カラ（カラマンダリン）［濃厚な甘みと豊かな風味］
└─ × 温州みかん ──► 南津海（なつみ）［初夏に味わう濃厚な甘み］

◆ 清見（きよみ） × 温州みかん（興津早生）
├─► はるか［見た目は黄色く上品な甘さ］
└─► ひめのつき［ジューシーで程よい甘酸っぱさ］

◆ 清見（きよみ） × ブラッドオレンジ（モロ種）
└─► ブラッドオレンジ（タロッコ / モロ）［コクのある甘酸っぱさと芳醇な香り］

◆ 清見（きよみ） × 日向夏（ひゅうがなつ）
└─► サマー清見（さまーきよみ）［初夏にぴったりのさわやかな甘酸っぱさ］

【4. 自然の恵みで生まれた品種（偶然・自然交配）】

◆ 偶発実生（ぐうはつみしょう：人の手ではなく自然に生えて偶然発見されたもの）
・伊予柑（いよかん）［芳醇な香りとジューシーな甘酸っぱさ］
・河内晩柑（かわちばんかん）［苦みがなく後味さっぱりの清涼感］
・八朔（はっさく）［ほろ苦さとしっかりした甘酸っぱさ］
・ネーブルオレンジ［華やかな香りと濃い甘み］

◆ 自然交配種（自然界で花粉が運ばれて掛け合わさったもの）
・日向夏（ひゅうがなつ）［爽やかな香りと控えめな甘さ］
・黄金柑（おうごんかん）［小粒だが爽快な香りと濃い甘酸っぱさ］
・文旦（ぶんたん / 水晶文旦）［プリッとした果肉と品のある甘み］
・サンフルーツ（新夏蜜柑）［さっぱりした酸味と甘み］

◆ 枝変わり（途中で枝の一部が突然変異したもの）
・甘夏（川野夏ダイダイ）［夏みかんから変化・さわやかな酸味］

🍊 季節で味わう！ミカン主要品種の味覚・食感・食べ方ガイド

※表は左右にスクロールできます ➔

品種名	味覚の特徴	食感の特徴	皮のむきやすさ	旬の時期
温州みかん	甘みと酸味のバランスが良い定番の味	房の薄皮（じょうのう）がとても柔らかく口に残らない	手でむける	10月〜1月
水晶文旦	上品で清涼感のある甘みと爽やかな香り	果肉の粒が大きくプリッとした噛み応え	外皮に切れ目を入れてむく（包丁・皮むき器推奨）	10月〜12月
愛媛果試28号（紅まどんな）	しっかりした甘みと優しい酸味	ゼリーのようにぷるんとなめらか	スマイルカット	11月下旬〜12月
ひめのつき	甘みと酸味のバランスが良く爽やか	果汁が豊富ですっきりした食感	手でむける	12月〜1月
西之香	オレンジ特有の香りと深い甘み	ジューシーで果肉がぎっしり詰まっている	スマイルカット	12月〜1月
甘平	酸味が少なくなじみやすい強い甘み	外皮が極薄で粒がシャキシャキしている	手でむける	1月下旬〜2月
はるみ	爽やかな甘さで酸味が控えめ	果肉の粒がプチプチと弾ける	手でむける	1月下旬〜2月
伊予柑	むいた瞬間に広がる香りと豊かな甘酸っぱさ	果肉が大きく水分がたっぷり	手でむける	1月〜3月
まりひめ	酸味がマイルドで優しい甘さ	果肉がふんわり柔らかく、果汁がじわっと広がる	手でむける	1月〜2月
デコポン	コクのある甘みとまろやかな酸味	果汁が多く薄皮ごと食べられる	手でむける	2月〜4月
せとか	濃厚な甘みと柑橘らしい強い香り	皮がとても薄くとろけるような滑らかさ	スマイルカット	2月〜3月
春峰	爽やかな風味で後味がさっぱり	程よい歯ごたえがあり水分も十分	手でむける	2月〜3月
アンコール	濃厚で深みのある甘みと独特の強い芳香	果肉が柔らかくジュースのように果汁が多い	手でむける	2月〜3月
津之香	さわやかな酸味とすっきりした甘さ	柔らかくみずみずしい食感	手でむける	2月〜3月
はるか	黄色い見た目だが酸味がなく上品な甘さ	プルッとした質感でさっぱりしている	スマイルカット	2月〜3月
ネーブルオレンジ	華やかな香りと濃い甘み	果肉が詰まっていて非常にジューシー	スマイルカット	2月〜3月
八朔	独特のほろ苦さとすっきりした酸味	サクサクとした歯ごたえで水分は控えめ	少し硬め（包丁・皮むき器推奨）	2月〜4月
文旦（土佐文旦など）	品のある甘みと爽やかな風味	果肉の粒がしっかりしていて食べ応えがある	外皮に切れ目を入れてむく（包丁・皮むき器推奨）	2月〜4月
清見	オレンジの香りとみかんのみずみずしさ	あふれ出るほど果汁が豊富でとてもジューシー	スマイルカット	3月〜4月
ブラッドオレンジ（タロッコ/モロ）	コクのある甘酸っぱさと独特の芳醇な香り	なめらかな果肉で非常にジューシー	スマイルカット	3月〜4月
日向夏	白皮のほんのりした甘みと果肉の爽やかな酸味	ふかふかの白皮と一緒に味わう独特の食感	リンゴむき	3月〜5月
黄金柑	小粒ながら爽快な香りとしっかりした甘酸っぱさ	プチッとした果肉で水分たっぷり	手でむける	3月〜4月
サンフルーツ	昔ながらのさっぱりとした甘酸っぱさ	果肉がやや固めで歯ごたえがある	スマイルカット	3月〜5月
甘夏	すっきりした酸味とほんのり微かなほろ苦さ	果肉がしっかりしていてプチプチ感がある	少し硬め（包丁・皮むき器推奨）	3月〜5月
愛媛果試48号（紅プリンセス）	濃密な甘みと芳醇な香り	ゼリーのような滑らかさとツブツブ食感の融合	スマイルカット	3月下旬〜4月
河内晩柑	苦みがなく爽やかな甘みと清涼感	みずみずしくプルッとした果肉で後味さっぱり	手でむける	4月〜8月
カラ	熟度が高く濃厚でコクのある甘み	果汁が多くしっかりした食べ応え	手でむける	4月〜5月
南津海	初夏に味わえる濃い甘みと適度な酸味	ジューシーで粒立ちが良い	手でむける	4月下旬〜5月
サマー清見	初夏向けの爽やかな甘酸っぱさ	シャキッとした果肉から果汁が弾ける爽快感	スマイルカット	5月〜6月

この家系図（系統図）をじっくり見ていると、なんだか大きな家族の家系図を見ているみたいで面白いですよね。

人の手で何年もかけて掛け合わされたものもあれば、自然の中で偶然生まれたみかんにも「偶発実生」なんてちゃんとした名前がついていて、「へぇ〜！」とびっくりすることばかりでした。

でもこれって、私たち人間の繋がりともどこか似ていますよね。色んな偶然やご縁が重なって、今の家系や自分があるんだなぁって…。

松山に来て出会ったたくさんのミカンたちも、みんなこのルーツがあって私の手元にくるんだなと思うと、なんだかすごく愛おしく感じられます。こうして背景を知ってから食べるミカンは、きっといつもよりちょっと特別な感じがしますよね。

※スマイルカットってどんな切り方？

表の「皮のむきやすさ」に出てきたスマイルカットですが、実際どう切るの？と思われるかもしれません。

切り方のコツは、最初に「横半分」にカットすることです。

1. ヘタとおしりが上下に分かれるように、横半分に切る（ヘタが横を向く状態）

2. 切り口を下にして、スイカやケーキのように放射状に4〜8等分に切る

横から包丁を入れることで薄皮がカットされ、皮を気にせず果肉を直接味わえます。切った皮のカーブが、ニッコリ笑ったお口（スマイル）に見えることから、そのように呼ばれているそうです。

「紅まどんな」や「せとか」のように、外の皮が薄くてジュースが溢れるタイプの柑橘は、手でむこうとすると実が潰れて手がベタベタになりがちです。

スマイルカットにすると、果汁を閉じ込めたままゼリーのようなプルプル食感を贅沢に味わえます。手でむきにくい品種を買ったときは、ぜひ試してみてくださいね！

3. 交配のルーツを知ると、みかん選びがもっと楽しくなる

今回は、温州みかんや清見から広がる柑橘の血統（系統図）と、秋から初夏にかけて出回る主要品種の味わい・食べ方をご紹介しました。

今私たちが手軽に買ったり美味しく味わったりしているみかんには、実は研究者さんたちの情熱や、人の手のこだわりと、自然の偶然が合わさって、こんなにたくさんの「みかん」が生まれたんだと思うと、なんだかわくわくしてきますよね。

お店や産直でみかんを見かけたときは、ぜひ「みかんの系統図」を思い出してみてくださいね。

次回の記事（第2部）では、今私たちが当たり前のように食べているみかんの、ちょっと意外でドラマチックなお話をご紹介します。

知られざるストーリーを知ると、いつものみかんがもっと愛おしく感じられるかもしれません。ぜひ次回の更新も楽しみに待っていてくださいね！

HESUN ヘスン

これは、以前いくつかの不動産屋さんを回っていたときのお話です。

良い不動産屋さんかどうかを見るポイントって色々あるのですが、私が見るポイントの1つとして、普段使う物や道具を大切に扱っているかどうかなんですよね。

あるお店で接客用のカウンターに案内されて座ったとき、目の前にあるパソコンがふと目に入って「うわぁ…」と思ってしまったんです。

担当者さんが画面をこちらに向けて物件を見せてくれる用のパソコンなのですが、キーボードのすき間にびっしりと埃が溜まっていて、液晶画面までうっすら埃をかぶっていたんです。

飲食店でお客さんに料理を出すのに、洗っていないお皿に料理を盛り付けて出されたような、そんな気分です。

どんなお店だって、店舗にあるもの全てが大事な商売道具のはずですよね。

店舗自体や扱っているものが新しいか古いかではなく、自分たちが日常的に使うものをどう扱い、どう手入れしているかに、お店全体の姿勢や従業員ひとりひとりの仕事に対する向き合い方が顕著に表れます。

まあ、気にならない人もいるのかもしれないですが、私はそういった部分も、良い不動産屋さんかどうかを見極める1つのポイントにしています。

私はそのパソコンの埃が気になりすぎて担当者さんの話が頭に入ってこなくなってしまって…。実際、少しお話を聞いてみても、物件に対する説明や調べ方がどこか雑な感じがしたんですよね。だから、そのお店はさっさと話を切り上げて出ました。

でもこれって、お店に限った話ではないんです。

私たちが暮らしているお家や土地も同じで、そこに住む人の状態や、表からは見えない深い部分にある思いのようなものがそのまま表れてきます。

家相や地相において見るポイントは色々ありますが、今回はその中から「玄関」と「勝手口」についてお話ししますね。

◆ 玄関（げんかん）

お家の中に必ずある玄関は、外気（外の空気や気）と家の中の気を行き来させる双方向（⇄）の接続を行う場所です。

性質が大きく異なる「外の世界（外界）」と「生活の中心・くつろぎの場」という2つの空間の落差を、段階的に切り替えるための第一段階のクッションとして機能しています。

そして、玄関を開けて外に出たときに最初に目にする景色って、住んでいる人の頭の中に無意識のうちに刷り込まれていくんですよね。だからこそ、玄関を出てすぐ目に入る場所が不快なものだったり、暗い雰囲気だったりする景色は避けた方が良いとされています。

また、家相や地相の面から見ると、一番外側の顔（外面）を表す「門」に対して、玄関は「その人の本心や内面の入り口」を表します。

玄関が住む人に与える影響って、実は玄関ドアがどっちを向いているか（向き）よりも、お家の真ん中から見て、どの位置に玄関があるかという場所の影響が8割ほどを占めているんです。

方位にはそれぞれ固有の象意（意味や性質）があります。例えば「東」なら発展やスタート、「南」なら美しさやピークといったように、お家の中心から見た方位ごとにそれぞれの象意を持っています。

お家の真ん中から見て玄関がある方位は、外からの気や影響が入ってくると同時に、中からも出ていく「出入りの影響」を強く受ける場所になります。

だからこそ、ドアがどっちを向いているかよりも、その方位が持つエネルギーが出入りする場所として、お家のどこに玄関があるかを見るほうがずっと大切なんですよね。

◆ 勝手口（かってぐち）

玄関が双方で行き来する（⇄）場所であるのに対して、勝手口はゴミ出しをしたり、お庭や洗濯物干し場に出たりと、基本的には外へ出ていくため（一方向の排出）」に使われる裏の出入り口です。正面とは反対の裏面に設けられた、非公式な出入り口という特徴を持ちます。

方位にはそれぞれ固有の象意（意味や性質）がありますが、お家の中心から見て特定の方位に勝手口が存在することで、その方位が本来持っている性質が出ていくといった感じです。

そのため、その象意の意味が薄まってしまい、結果として悪い現象が表れやすくなってしまうのです。（これはご自宅だけでなく、事務所や店舗でも同じように作用します）

ちなみに、勝手口をまったく使っていないとしても、その場に存在し続けるため、流出の作用は働き続けます。

代表的な方位の例をご紹介しますね。

・東北の勝手口

東北の象意の代表的なものとして「蓄積」「相続」「継承」「新人」といった意味があります。ここに勝手口があると、そのエネルギーが外へ流れ出ていくことになります。

その結果、なかなか貯金ができない、お金が貯まらない、相続や家系の継承がうまくいかない、新人さんが育たない、男の子が生まれにくいといった現象が表れやすくなります。

・南西の勝手口

南西の象意として代表的なものとして「日常」「穏やかさ」「会社員」「手足や体を使う仕事」といった意味があります。ここに勝手口があると、そのエネルギーが外へ流れ出ていくことになります。

その結果、毎日を平穏に過ごしにくくなったり、会社員や体・手足を使うお仕事の方などは、仕事でうまくいかないといったような現象として表れます。

まとめ

玄関はお家の真ん中から見て、その方位の気が「出入りする場所」であり、勝手口は、その方位の気が「外へ流れ出ていく場所」です。

ご自分の家はもちろんのこと、誰かのお家や外のさまざまな場所に行ったときに、これらの場所がどうなっているか、どのように扱われているかを観察してみると、そこにいる人の今の状態や、表には見えない姿勢のようなものが自ずと見えてきます。

出入り口としての物理的な機能はもちろんですが、家相の面から見ても、お家の中心から見て、どの方位にあるかということだけでなく、玄関なのか勝手口なのかという、その場所自体の意味合いや役割によっても及ぼす影響は全く異なります。

けれど、最初にお話しした道具の手入れと同じで、根本はみんな一緒なんですよね。

まずは自分が過ごす場所や使う物を日頃から大切に扱い、綺麗に整えておくこと。それが何よりの基本なんだと思います。

HESUN ヘスン

普段は車移動が多い私ですが、「久しぶりに路面電車に乗って夜の道後に行ってみよう！」と思い立ち、一人で出かけてきました。

路面電車に乗るのは本当に久しぶり。

「ゴトゴト、ガタゴト」という小刻みな揺れや、カーブを曲がる時の「キキーン」というきしみ音、路面電車独特のこの感じ。「なんかいいねぇ」なんて思いながら乗っていました。普段は車を運転することがほとんどなので、たまに路面電車に乗って松山の街を眺めるのもいいものですね。

道後温泉駅を降りて歩いてみると、夜8時を過ぎていたこともあり閉まっているお店が多かったですが、それでも浴衣を着た観光客グループやご夫婦、カップルなどで賑わっていました。

提灯の温かい光や道後温泉のライトアップ、広場の美しいプロジェクションマッピングを眺めながらぐるっと回って、「夜の道後も雰囲気が良くて本当にいいな」と感じつつ、あちこちと見て回っていました。

歩きながら、「今日は車じゃないし、ちょっと1杯飲んで帰りたいな」と思い、すごく気になっていたあのお店が開いているといいなと期待しながら行ってみました。

7月にリニューアルオープン！「道後BEER BAR」

商店街を進むと見えてくる、パッと明るくおしゃれな外観のお店。こちらが今回行ってみたかった「道後BEER BAR（道後ビールバー）」です。

こちらは、道後地区唯一の造り酒屋である「水口酒造（みなぐちしゅぞう）」さんの直営ショップです。

もともと約30年にわたり「道後麦酒館」という飲食店として親しまれていた場所ですが、今年の7月にサッと立ち寄れるビール特化型のタップルーム（醸造所直営のビールスタンド）としてリニューアルオープンされました。

店内はビールサーバーとカウンターがあるコンパクトな空間で、注文して商品を受け取り、テイクアウトするかお店の横にあるスペースで1組ほどがサクッと飲むスタイルになっています。

ですが、お店を出てすぐ右側には、広場エリアがあります。その奥には無料で座れるベンチやテーブル・椅子が設置されているスペースもあるので、空いていればそこでゆっくり味わうこともできます。

皆さんそれぞれ、お気に入りのスタイルで自由にビールを楽しんでいました。

ちょうどお客さんが落ち着いたタイミングだったので、店長さんにおすすめや人気のビールについて詳しくお伺いしながら選ぶことができました。

1杯いただいている間、水口酒造さんのことや店長さんの学生時代のこと、リニューアル前の飲食店のお話など、短い時間でしたがとても楽しい会話をさせていただきました。お盆の時期よりもシルバーウィークの方が大忙しだったといったリアルな話も聞けたりと、気さくで温かい方でした。

ビール＆ドリンクのラインナップ

メニュー看板には、ビールやお酒のこだわりと説明が詳しく書かれています。それぞれのビールのキャッチコピーもなかなかいいです！

※メニューにある「IBU」は苦味の強さを表す数値（数字が大きいほど苦い）で、「ALC」はアルコール度数（%）です。

【1〜7番：道後ビール（生ビール）】

※価格：1〜4番はレギュラー 750円 / ラージ 1,400円。5〜7番はレギュラー 800円 / ラージ 1,500円。

・1番：坊っちゃんビール（ケルシュ）［IBU: 24 / ALC: 5%］

湯上がりの火照った体に端麗なキレが真っ向勝負！坊っちゃんのように威勢よく飲み干せば、爽快な喉越しが全身を駆け抜けます。

・2番：マドンナビール（アルト）［IBU: 26 / ALC: 5%］

琥珀色の輝きは道後で過ごす贅沢な証。マドンナのように上品なコクと甘みが日常を忘れる穏やかなひとときを運びます。

・3番：漱石ビール（スタウト）［IBU: 32 / ALC: 5%］

漆黒の1杯に、道後温泉の情緒がぐっと深まる。焙煎の苦味とコクが喉を通り、名作を読み解くような深みを増します。

・4番：のぼさんビール（ヴァイツェン）［IBU: 22 / ALC: 5%］

バナナのような香りに優しい口当たりでほっと一息。正岡子規の俳句みたいにのんびりゆったり、心ほぐれるフルーティーな1杯です。

・5番：湯あがりIPA（セッションIPA）［IBU: 50 / ALC: 4.5%］

道後の湯上がりに、弾けるホップの香りで乾杯！苦味はキリリと、度数は優しく喉を抜ける清涼感が心と体を心地よく整えます。

・6番：道後APA（アメリカンペールエール）［IBU: 39 / ALC: 5.5%］

道後で出会う限定の味に、柑橘ホップが爽やかに弾ける心地よい苦味の余韻がふわり、喉越し抜群で何杯でも飲みたくなる1杯です。

7番：愛媛県産フルーツエール（季節限定）

季節限定のお楽しみ、フルーティーで爽やかな味わいにご期待を。その日のラインナップはぜひ店舗スタッフまでお気軽に。

お店で一番人気は『坊っちゃんビール』ですよ、と言われましたが、私は一番人気と言われると違うのをいただきたくなるところがありまして…「次におすすめは？」とお聞きすると『のぼさんビール』とのことでした。

こちらはバナナ風味が特徴のビールらしく人気があるそうなのですが、私はバナナ風味の飲み物が少し苦手で…笑。そこで次におすすめしていただいた『マドンナビール』をいただくことにしました！

まろやかなコクとほのかな甘みがあって、とても飲みやすい一杯でした。口当たりが優しいので、女性にもぴったりだなという印象です。

ただ、私はフルーティーなものよりもしっかりとした深みやコクがあるビールが好きなので、次回は色々な味を楽しめる「飲み比べセット」を試してみたいです！

ビール選びに迷った時や詳しい味の好みなどは、店長さんやスタッフさんに気軽にお尋ねしてみてください。

【おつまみ（日替わりメニュー）】

ビールのお供にぴったりな「1カップおつまみ（ALL 500円）」もあり、その日によって変わるようです。この日は「チーズの生ハム巻き」「ちぎりじゃこ天のキムチ和え」「スパイシーサラミ＆ナッツ」でした。

【8〜15番：地酒・クラフトスピリッツ】

ビール以外にも、蔵元ならではのお酒が揃っています。

8番：NIKITATSU 仁喜多津純米大吟醸（100ml / 1,500円）

9番：NIKITATSU 仁喜多津大吟醸酒（100ml / 1,200円）

10番：NIKITATSU 仁喜多津純米吟醸酒（100ml / 1,000円）

11番：NIKITATSU 仁喜多津純米酒（100ml / 800円）

12番：KEG DRAFT さくらひめ無濾過生原酒（1,000円）

13番：道後ジン（ロック 1,000円 / ソーダ割 750円）

14番：道後ラム（ロック 1,000円 / ソーダ割 750円）

15番：道後サイダー（400円）

道後BEER BAR（Instagram）

https://www.instagram.com/dogobeer_bar/

※お店の最新の営業時間やメニュー、雰囲気がチェックできます。

蔵元「水口酒造」さんのこと

今回伺った「道後BEER BAR」を手がける水口酒造さんは、明治28（1895）年創業で6代続く、道後地区唯一の造り酒屋です。

日本酒の枠にとどまらず、地ビールや地サイダー、さらにはジンやラムといったスピリッツの開発、そして道後温泉の観光と結びついた事業展開など、伝統を守りながらも時代に合わせて新しいことにどんどんチャレンジしていく先進的でオープンなスタイルが大きな特徴です。

お店から徒歩5分ほどの場所にある水口酒造さんの本家（道後一会）では、酒蔵の見学体験や様々なイベントなども開催されているそうです。

地元に長年住んでいながら知らなかった魅力がたくさんあることを知り、今度はぜひ、路面電車に乗って蔵元さんの見学やイベントにも行ってみたい！と思いました。

水口酒造株式会社（公式ホームページ）

https://minakuchi-shuzo.jp/

※道後温泉のすぐ近くにある蔵元（直営店・道後一会や酒蔵見学の情報はこちら）

水口酒造（Instagram）

https://www.instagram.com/minakuchishuzo/

道後一会（公式Webサイト）

https://dogo-ichie.jp/

自分の「楽しみ」を持てる生き方

50代中盤になってくると、周りでも病気や訃報、介護の問題など、色々なことを耳にする機会が増えてきます。

私自身、両親をがんで亡くした経験があり、現在も身近で大きな病気と闘っている大切な人たちがいます。そうした現実に直面するたび、「健康であってこそ自分の楽しみが持てるんだ」ということ、そして「たとえ病気になっても負けない気力と体力が持てるかどうか」の違いを目の当たりにしています。

子育てや仕事に追われる大変さはたくさんありますが、できるだけ早い段階から自分なりの楽しみを見つけたり、人と交流したり、自分の「やりたい！」と思えることを習慣にしていく生き方って、本当に大切だなと感じます。

何かのせい・誰かのせいにして動けずに苦しむのではなく、自分が動けるうちに楽しいことや新しいチャレンジができる状態を作っておくこと。そして、一人で抱え込んで我慢しないことも大切です。相談できる人の存在も、人生が大きく変わる大きな要因の一つだなと感じています。

だからこそ私自身も、元気に動ける体を保つための体力作りを欠かさないこと、そして一人で抱え込まずに相談することを心掛けるようになりました。

普段見慣れている街でも、時間帯や行き方を変えてみると、また違った魅力や新しい発見があるものですね。夜の道後もすごく良い雰囲気ですので、夜の散策を楽しんでみてはいかがでしょうか。

皆さんも元気なうちから体力作りを意識して、いろいろなことにチャレンジする好奇心を忘れずに、これからの人生を思い切り楽しんでいきましょう！

HESUN ヘスン

4月の後半、ある経営者の男性からご相談をいただきました。 ※ご相談者様にはご了承をいただいたうえで掲載しております。

「6月に東京のビッグサイトで大きな展示会があるんです。出展するべきか、やめるべきか迷っています。」というご相談がありました。

実はその方、ビッグサイトには過去に何度か出展された経験があり、今回、コンパニオンさんの手配など具体的なプランまで考えていらっしゃいました。気持ちとしては、6～7割方出展しようという方向で考えておられました。

ただ、地方から出展するとなると、出展料や滞在費、交通費や人件費なども含めて、トータルで100万円以上のお金がかかります。

100万円以上のメリットや明確な発展性が見込めるなら出たいけれど、そこまで大きな成果がなさそうなら、準備も大変だし今回は見送ろうかな、という理由でご相談に来られました。

そこで、１枚引きして頂きました。

占的：「今回出展した場合、どんな状況になりそうか」

結果：「柳の素札（鬼札）」

出た札は、なんと鬼札と呼ばれている札です、何か嫌な予感…。雷が描かれるおどろおどろしい絵柄の由来など、不明点が多い札です。花札に詳しくない方が見ても、一目で「あ、良くなさそう…」と感じませんか？

見た目の印象通り、この札が出た位置にはちゃんとした理由があります。

季節の移ろいと同じように、物事にも「発展」と「収束」のサイクルがあります。それを花札の12ヶ月に当てはめたものが、この循環図です。

図のように、桐（12月・子）を起点にして時計回りに循環して見ていきます。

左半分： 種から芽が出て、枝葉が広がり、花が咲いていく「発展」の方向。

右半分： 花が咲いた後に受粉し実がつき、完熟して収穫され、枯れて次の種ができていく「収束」の方向。

新しいチャンスを得たいという目的であれば、花が勢いよく咲いていく左上半分から上の発展エリアの札が出てほしいところです。

しかし、今回出た「柳の素札（鬼札）」は11月（亥）の位置です。図で見てもお分かりの通り、一番右下の終わり寸前であり、「収束」のゾーンにいます。花が枯れ落ち、次の世代の種を作ってゼロからのリセットに向かっていく直前です。

しかも出た絵柄は「鬼札」。この札が意味するのは、「混乱」「不明確」「方向性の喪失」です。リセットへ向かう直前で、この先どうなるのか見えなくなってしまう状態を表しています。

ご相談者様には、「今回の出展はやめた方がいい」とお伝えしました。

具体的に何が起きるかまでは分かりませんでしたが、過去の経験上、鬼札が出る時はイレギュラーな結果になりやすい傾向がありました。

「6月に向けてお気をつけてお過ごしくださいね」とお伝えすると、ご相談者様も「そうか、なら今回の出展はやめるわ」と見送ることにしました。

そして、それから間もない5月の終わりのことです。

その方から連絡が入りました。病院で大きな病気の疑いを指摘され、そこから精密検査、検査、検査の日々となったそうです。そのまま本格的な治療が始まり、展示会どころではなくなってしまったというのです。

実は、花札の「柳」には、隠れていた不調が急に出てくるといった意味も含まれています。あとから振り返ると、花札は体のSOSもそのまま映し出していたんだなと、改めて驚きました。

今回のご相談は「展示会に出るかどうか」という内容でした。ですが、花札はその奥にある「いま本当に気を付けるべきこと」まで教えてくれていたのだと思います。

1枚1枚の札にはたくさんの意味があります。だからこそ、お客様のお話をしっかり伺って、札が何を伝えようとしているのかを丁寧に読み解くことが大切だと感じました。ただ結果を伝えるだけでなく、その奥にあるメッセージまでしっかり考えることの大切さを、改めて学ばせていただいた出来事でした。

ご相談者様が一日も早く回復され、また元気に活躍されることを心からお祈りしております。

HESUN ヘスン

最初に少しお伝えしておくと、今回のお話は100%全員に当てはまるわけではありません。あくまで「そういった傾向を持つ方が多い」という、ひとつの目安として気軽に読んでみてくださいね。

お部屋よりもその人の本質が出やすい「車」という空間

お家にも、もちろん住んでいる方々の性質や特徴は現れます。

ですが「車」となると、さらにダイレクトにその人自身が表れてきます。特に地方などでは車を1人1台持っていることも多く、完全に自分だけのプライベート空間になります。

外に出るときはどこへ行くにも一緒に移動する空間になるからこそ、お部屋以上にその人の趣味嗜好、そして普段の癖や傾向がはっきりと表れます。

車の中がすっきりしているか・そうでないかを見るだけでも、その人自身がとてもわかりやすく見えてきますよね。

車の中に物が溢れている心理と「二黒土星」の性質

車の中にいろいろな物を置いていたり、ぬいぐるみが並んでいたり、ミラーにいろんな飾りがぶら下がっていたり…。

こうした車内の様子から、裏にある心理として「依存心」や「誰かに甘えたい気持ち」が強く表れているケースが多く見られます。

九星で言うと、これは「二黒土星（じこくどせい）」の性質に近い状態です。このタイプの方は、人やものを受け入れる深い包容力があり、一度信頼した対象には、心からとことん信じるピュアさを持っています。

ただ、そうやって人やものを受け入れる能力が高いからこそ、空間をすっきり整えることよりも、自分の周りに好きな物や慣れ親しんだものがたくさんある状態に安心感を覚えるのかもしれません。

人付き合いや恋愛で見せる「依存と甘え」の傾向

車の中に物を溜め込んでしまう人は、自分の中に「甘えたい」「誰かや何かに依存したい」という強い気持ちを抱えています。だからこそ身の回りに物が増えていき、特定のものや関係性に深くハマりやすい傾向があります。

人間関係や恋愛においては、以下のような傾向が出やすくなります。

自分が甘えたい、または相手を溺愛したい
自分と同じような性質の人を好みやすい（依存しやすい関係を選びやすい）
タバコなど、何かに強くハマりやすい

基本的には、相手をまるごと受け止めてあげられるような、とても思いやりのある方が多いです。面倒見がよく、家庭的で献身的なタイプ。営業マンの方であれば、お客様に親身になりすぎて過剰サービスになってしまうほど尽くしてくれます。

ただその反面、「自分や相手を甘やかしてしまう」「少しだらしない一面がある」という部分を持ち合わせています。

なぜ手相占いに惹かれるのか？（占いにハマりやすい心理）

依存心が強いので、占いに対しても強くハマりやすい傾向があります。

自分で決断するのが少し苦手で、「誰かに決めてほしい」「今の自分をそのまま受け止めてほしい」という思いから、数ある占いの中でも特に手相占いを好む人が多いです。

それは、生年月日やカードといった抽象的なものよりも、今ここにある自分の手に直接運命や運気が刻まれていると思えるからこそ、心から信じられる状態になるのかもしれません。

自分そのものである手を直接見てもらい、占ってもらう。その体験こそが、占い師に対する大きな信頼感や、この人の言葉なら信じられるという安心感に繋がっていくのです。

そうした安心感を求める気持ちが強いぶん、つい占いに頼りがちになり、色々な占いを巡ってしまうような一面もあります。

実際、占いが好きで手相を好む方の車内や身の回りには、大切なものがたくさん置いてあるケースが多い傾向があります。

おわりに

車の中というのは、普段は見えにくいその人の心の中が、そのまま表れる場所ではないでしょうか。もし今後、誰かの車に乗る機会や車内を見る機会があれば、そっと観察してみてください。

車の中にある物や雰囲気から、相手の本質を知るひとつのヒントになれば幸いです。

松山市の占い師　HESUN ヘスン

今回は市販の「くらげ」を使った我が家流の「くらげキムチ」をご紹介します。色々な食材で手軽に作れるキムチシリーズとして、ぜひ参考にしてみてください。

[前回の「玉ねぎキムチ」はこちら]

使うのは、キノコの「黒きくらげ」ではなく、海に生息するくらげが原材料のものです。袋の中身は薄茶色をしています。スーパーの水産コーナーなどで手に入りますので、掲載している写真を参考に探してみてください。

本格的なキムチ作りを作ろうとすると、いわしのエキスやアミの塩辛（代用ナンプラーなど）、もち粉、すりおろしたリンゴや蜂蜜など…いろんな材料を揃える必要がありますよね。

でも、我が家では、そういった材料は使わずに、家にあるいつもの調味料で作ります。（ちょっとした材料が隠し味に）

●おすすめのキムチレシピ

私が作っているベストな分量を載せておきますね。みなさんのお好みに合わせて、自由に調整してみてください。

●具材

・塩漬けくらげ：200g（50g入り×4袋）

●ヤンニョム（タレ)

・すりおろし生姜（生の生姜）：小さじ1
・すりおろしニンニク（生のニンニク）：小さじ1
・ごま油：大さじ1
・お酢：大さじ1（酸味が苦手な方は小さじ2程度からお試しください）
・醤油：小さじ2
・コチュジャン：大さじ1
・砂糖：小さじ1
・ゴマ（いりごま・すりごま）：大さじ1.5（たっぷりめが美味しい）
・粉唐辛子（中あらびき・細ひきを混ぜたもの）：大さじ1
・マルシマかつお・昆布入りだしの素：小さじ1