コハクコーヒー　～愛（温かさ）が伝わる一杯～

松山市竹原にある自家焙煎コーヒースタンド、「コハクコーヒー」さんにきました。アテネ書店の駐車場左手奥に小さな建物がありまして、コーヒーとコーヒー豆をテイクアウトのみで販売されています。今年（２０２３年）で４年目になるそうで、コーヒーへのこだわりがいつの間にかお店を出すまでになったとお話下さいました。

敷地内のアテネ書店のオーナーさんの娘さんが書店と陶芸教室をされていて、娘さんのお父様と知り合いの方がコハクコーヒーの店主さんと繋がりがあり、たまたま声を掛けて頂いたそうです。

「書店の駐車場内の小さな建物が空くからどう？」と言われOPENすることに！偶然というか必然というかそういった経緯があったそうです。そんなこんなと会話をしながら、自家焙煎の豆をハンドドリップで丁寧にたてて頂きました。

「深くて苦いのが好きです」というオーダーに、「ブラジル プレミアム ショコラを」という流れになりまして、おすすめしてもらったホットをいただくことにしました。もちろん初めての種類です、ワクワク。

頂きます…。

「うっうまい！」苦いというより深くて濃い味です、でも後味はほんのり爽やかさが残ります。香りがしばらく口から体まで浸透していくようで、まるでコーヒーのマントに包まれているような幸せな感覚です。私はコーヒーの香りも大好きなので、味はもちろんのこと心もとっても満足しました。

お店も店主さんも独特な雰囲気があり、コーヒーをたてている時の集中力も合わさって美味しさを引き立てているように思います。コハクという店名は愛猫ちゃんの名前だそうで、店内には写真もあり、コーヒーカップに書いてくれたイラストもコハクちゃんでした。お話もとってもたのしかったです、ありがとうございました。

こちらでは店主さんがお客様にも楽しんで頂きたいと、こだわりのコーヒー豆も販売されています。見たことないお品がずらりと並んでいます。店内も店主さんワールドで、ここに居るだけでいろんな発見があってワクワクしました。

ぜひ素敵な店主さんと愛いっぱいのコーヒーを出してくれる、「コハクコーヒー」さんに行ってみて下さいね。

コハクコーヒー  https://www.facebook.com/kohakucoffee3004
住所：愛媛県松山市竹原２丁目１-１５  アテネ書店竹原店敷地内
営業時間：平日１０：３０～１９：３０/ 日祝１８：００まで
定休日：不定休（Facebook・Instagramで確認できます）
駐車場：あり

結婚する前の話になりますが、私のコーヒーへのイメージと言えば「いつも傍らに」と言って過言ではないくらい、お家でも喫茶店でも飲んでいた記憶が残っています。実家の母も父も仕事の前にモーニングを必ず食べてたんですが、アメリカンコーヒー・サラダ・トーストといったとてもシンプルなものです。一日の中で朝モーニングは楽しみの一つだったんでしょうね。飲食店、民宿と忙しい毎日を送っていた両親のコーヒータイムは、「始まり」や「休憩」といった切り替えの時が多かったように思います。私もコーヒーが飲めるようになってからは、ただ何となく飲むっていうより次の切り替えって感じで飲んでました。

結婚してからは朝に主人がいつも美味しいコーヒーをたててくれるので、それを楽しんでいます。深くて濃い目です。いつの間にかブレンドよりもそちらの方の虜になっていきました。夫婦でカフェによく行ってましたが、子供ができてからはカフェに行くこともぐっと減ってしまい、ほぼ一日一杯のコーヒーをお家で飲むだけになっちゃいました。

私が２０代の頃までは喫茶店で飲み物をゆっくり楽しんだり、会話のおともという印象が強く、毎日行くのが当たり前でした。今となってはテイクアウトや手軽なもの、いろんなメニューや新しい商品を楽しめるもの、勉強するところなどと趣旨が変わってきているように感じます。「喫茶店」ってもう言わないのかな（笑）、お店によって独特の雰囲気があってそれはそれで場所を含めてその場を堪能してたなぁ。

このたび長女が大学進学で上京したのをきっかけに、「いろんなところでコーヒーが飲みたいな」って何となく思うようになりまして、まだまだ知らないところがたくさんありますが回ってみようと思います。

ということで、インスタでお見かけした「コハクコーヒー」さんへ行きました。またうかがいまーす！

Hesun ヘスン